{"id":164367,"date":"2020-10-15T12:00:28","date_gmt":"2020-10-15T15:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/?p=164367"},"modified":"2020-10-15T12:01:58","modified_gmt":"2020-10-15T15:01:58","slug":"ha-uma-epidemia-que-esta-agravando-a-crise-da-covid-19-nos-alimentarmos-com-comida-de-baixa-qualidade","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/localhost\/clipping\/2020\/10\/15\/164367-ha-uma-epidemia-que-esta-agravando-a-crise-da-covid-19-nos-alimentarmos-com-comida-de-baixa-qualidade.html","title":{"rendered":"&#8216;H\u00e1 uma epidemia que est\u00e1 agravando a crise da covid-19: nos alimentarmos com comida de baixa qualidade&#8217;"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/ma_alimentacao.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-164368\" srcset=\"https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/ma_alimentacao.jpg 800w, https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/ma_alimentacao-300x169.jpg 300w, https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/ma_alimentacao-768x432.jpg 768w, https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/ma_alimentacao-678x381.jpg 678w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption>Uma boa nutri\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental para prevenir doen\u00e7as. E a covid-19 n\u00e3o seria uma exce\u00e7\u00e3o &#8211; GETTY IMAGES<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>&#8220;A alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 o maior risco do coronav\u00edrus e ningu\u00e9m est\u00e1 falando disso.&#8221;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A afirma\u00e7\u00e3o \u00e9 da endocrinologista argentino-americana Mariela Glandt, que acaba de publicar o livro\u00a0<em>How To Eat In The Time Of Covid-19: Begin Improving Your Metabolic Health\u00a0<\/em>(<em>Como comer nos tempos de covid-19: Comece a Melhorar Sua Sa\u00fade Metab\u00f3lica,\u00a0<\/em>em tradu\u00e7\u00e3o livre)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Leia tamb\u00e9m:<\/strong><\/p>\n\n\n<ul class=\"wp-block-rss\"><li class='wp-block-rss__item'><div class='wp-block-rss__item-title'><a href='https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/clipping\/2022\/11\/24\/180793-china-aperta-lockdowns-em-meio-a-recorde-de-casos-de-covid.html'>China aperta lockdowns em meio a recorde de casos de covid<\/a><\/div><\/li><li class='wp-block-rss__item'><div class='wp-block-rss__item-title'><a href='https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/clipping\/2022\/07\/05\/178363-mundo-perdeu-a-chance-de-uma-recuperacao-verde-da-pandemia.html'>Mundo perdeu a chance de uma recupera\u00e7\u00e3o verde da pandemia<\/a><\/div><\/li><li class='wp-block-rss__item'><div class='wp-block-rss__item-title'><a href='https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/clipping\/2022\/02\/08\/176296-superbacterias-ja-eram-um-problema-mas-pandemia-pode-ter-piorado-a-situacao.html'>Superbact\u00e9rias j\u00e1 eram um problema, mas pandemia pode ter piorado a situa\u00e7\u00e3o<\/a><\/div><\/li><\/ul>\n\n\n<p>Glandt, que se formou nas universidades de Harvard e Columbia, nos Estados Unidos, \u00e9 especialista em diabetes, uma das condi\u00e7\u00f5es m\u00e9dicas que, junto com <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/doencas\">doen\u00e7as<\/a> cardiovasculares, obesidade e problemas respirat\u00f3rios, fazem com que as pessoas infectadas com <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/covid-19\">covid-19<\/a> corram mais risco de morrer.<\/p>\n\n\n\n<p>A exemplo do que v\u00e1rios outros pesquisadores que estudam o v\u00edrus desde o in\u00edcio da <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/pandemia\">pandemia<\/a> dizem, ela acredita que nosso sistema imunol\u00f3gico deve ser fortalecido para que, se contrairmos a <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/covid-19\">covid-19<\/a>, as consequ\u00eancias sejam muito mais leves.<\/p>\n\n\n\n<p>E, para fortalecer nosso sistema imunol\u00f3gico, a chave est\u00e1 na alimenta\u00e7\u00e3o. Para saber como comer durante a <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/pandemia\">pandemia<\/a>, conversamos com Mariela Grandt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/news\/640\/cpsprodpb\/54D8\/production\/_111002712_line976.jpg\" alt=\"L\u00ednea\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Por que voc\u00ea diz que existe um risco do coronav\u00edrus que ningu\u00e9m fala? Qual \u00e9 esse risco?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>O risco \u00e9 a s\u00edndrome metab\u00f3lica.<\/p>\n\n\n\n<p>Vemos que quem tem mais chances de ir para UTIs s\u00e3o as pessoas, al\u00e9m dos idosos, com hipertens\u00e3o, <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/doencas\">doen\u00e7as<\/a> cardiovasculares, obesidade e diabetes.<\/p>\n\n\n\n<p>Eles sofrem de s\u00edndrome metab\u00f3lica. E isso aparece repetidamente como fator de risco para morte por <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/coronavirus\">coronav\u00edrus<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"742\" src=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/endocrinologista_mariela_glandt.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-164369\" srcset=\"https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/endocrinologista_mariela_glandt.jpg 800w, https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/endocrinologista_mariela_glandt-300x278.jpg 300w, https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/endocrinologista_mariela_glandt-768x712.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption>Mariela Glandt \u00e9 edocrinologista especializada em diabetes e acaba de publicar o livro &#8216;Como comer nos tempos de covid-19&#8217; &#8211; AVIGAIL UZI<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Podemos controlar esses riscos com muito mais facilidade do que voc\u00ea pensa e podemos reverter isso em quatro semanas.<\/p>\n\n\n\n<p>Existem bons estudos que demonstram isso e tenho centenas de pacientes que comprovam.<\/p>\n\n\n\n<p>No momento, estamos todos petrificados pensando em como evitar ser mais uma v\u00edtima da <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/covid-19\">covid-19<\/a>. Aproximadamente 80% das pessoas infectadas n\u00e3o ficam bem, mas tamb\u00e9m n\u00e3o morrem. Entretanto, 20% apresentam complica\u00e7\u00f5es graves.<\/p>\n\n\n\n<p>O objetivo \u00e9 ajudar as pessoas a melhorar o sistema imunol\u00f3gico para serem capazes de combater o <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/coronavirus\">coronav\u00edrus<\/a> caso sejam infectadas.<\/p>\n\n\n\n<p>A s\u00edndrome metab\u00f3lica \u00e9 definida quando uma pessoa apresenta 3 destes 5 elementos: press\u00e3o alta, a\u00e7\u00facar alto, obesidade, triglicer\u00eddeos altos e colesterol bom baixo.<\/p>\n\n\n\n<p>Apenas 12% dos adultos americanos n\u00e3o apresentam nenhum desses sintomas, de acordo com pesquisas. Pelo menos entre 60% e 70% da popula\u00e7\u00e3o t\u00eam essa s\u00edndrome.<\/p>\n\n\n\n<p>H\u00e1 uma epidemia que est\u00e1 agravando o <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/coronavirus\">coronav\u00edrus<\/a>, que \u00e9 a comida de m\u00e1 qualidade que ingerimos.<\/p>\n\n\n\n<p>Nos \u00faltimos anos, comemos alimentos com tanto a\u00e7\u00facar e tantos \u00f3leos vegetais que n\u00e3o s\u00e3o realmente alimentos. Isso nos deixou doentes.<\/p>\n\n\n\n<p>Ent\u00e3o, estamos com press\u00e3o alta, obesidade, diabetes galopante, ou pr\u00e9-diabetes muito alta, por causa do que comemos. E a isso \u00e9 somado um v\u00edrus.<\/p>\n\n\n\n<p>Quando a s\u00edndrome metab\u00f3lica est\u00e1 presente, ela causa uma inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica. Se voc\u00ea j\u00e1 est\u00e1 em um estado de inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica, ent\u00e3o voc\u00ea n\u00e3o pode obter a defesa que precisa contra o v\u00edrus.<\/p>\n\n\n\n<p>Se o v\u00edrus se instala em um corpo que n\u00e3o est\u00e1 nas melhores condi\u00e7\u00f5es, ficamos gravemente doentes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Como-comer-em-tempos-de-covid19\">Como comer em tempos de covid-19?<\/h2>\n\n\n\n<p>O mais importante \u00e9 come\u00e7ar a comer comida real, de verdade.<\/p>\n\n\n\n<p>Quando voc\u00ea vai ao supermercado, tudo o que est\u00e1 perto das paredes geralmente \u00e9 comida de verdade. E tudo no meio \u00e9 geralmente mais industrial.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/compras_mercado.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-164370\" srcset=\"https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/compras_mercado.jpg 800w, https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/compras_mercado-300x169.jpg 300w, https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/compras_mercado-768x432.jpg 768w, https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/compras_mercado-678x381.jpg 678w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption>Nos corredores nas laterais do supermercado geralmente est\u00e3o os alimentos dos quais precisamos, diz Glandt &#8211; GETTY IMAGES<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>O que quero dizer com isto? Coma vegetais, frango, peixe, carne, ovos, latic\u00ednios e gordura.<\/p>\n\n\n\n<p>Tudo o que tem baixo teor de gordura tem alto teor de a\u00e7\u00facar e isso n\u00e3o \u00e9 bom para n\u00f3s. Voc\u00ea pode adicionar caf\u00e9&#8230; mas quase n\u00e3o precisar\u00e1 ir at\u00e9 o meio do supermercado.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Como comer hoje quando muitas vezes voc\u00ea n\u00e3o sabe o que a comida tem, como \u00e9 feita e \u00e0s vezes n\u00e3o conseguimos decifrar os r\u00f3tulos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Estamos em uma crise.<\/p>\n\n\n\n<p>Eu apoio comer org\u00e2nicos sempre que poss\u00edvel. \u00c9 caro, mas \u00e9 um bom investimento. Vale a pena porque a qualidade da comida \u00e9 importante.<\/p>\n\n\n\n<p>Se voc\u00ea n\u00e3o consegue ler o que est\u00e1 escrito na embalagem, n\u00e3o compre. N\u00e3o vai te fazer bem. Essa \u00e9 minha regra.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Por que voc\u00ea diz que deve<\/strong><strong>mos<\/strong><strong>&nbsp;evitar sucos de frutas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Nada aumenta seu a\u00e7\u00facar mais r\u00e1pido do que um smoothie ou suco de fruta.<\/p>\n\n\n\n<p>Por exemplo, voc\u00ea toma um suco de laranja e h\u00e1 5 laranjas espremidas que s\u00e3o puro a\u00e7\u00facar e \u00e1gua.<\/p>\n\n\n\n<p>Pergunte a um diab\u00e9tico o que acontece quando ele bebe um copo de suco de laranja. O n\u00edvel de a\u00e7\u00facar no sangue dispara.<\/p>\n\n\n\n<p>O pior \u00e9 a concep\u00e7\u00e3o de acreditar que voc\u00ea est\u00e1 tomando algo que te faz bem.<\/p>\n\n\n\n<p>Primeiro, \u00e9 melhor comer a fruta do que tom\u00e1-la. E em segundo lugar, n\u00e3o coma tanta fruta. Quando trato meus pacientes, eu as elimino completamente. \u00c9 o doce da natureza.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/verdades_suco_de_laranja.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-164371\" srcset=\"https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/verdades_suco_de_laranja.jpg 800w, https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/verdades_suco_de_laranja-300x169.jpg 300w, https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/verdades_suco_de_laranja-768x432.jpg 768w, https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/verdades_suco_de_laranja-678x381.jpg 678w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption>Consumir sucos de frutas aumenta significativamente o n\u00edvel de a\u00e7\u00facar no sangue &#8211; GETTY IMAGES<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Alguma outra dica para melhorar nossa dieta em meio \u00e0 pandemia?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Tomar consci\u00eancia do que voc\u00ea coloca em seu corpo.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e3o existem carboidratos essenciais. O corpo sabe exatamente como produzir todo o a\u00e7\u00facar que ele necessita. O c\u00e9rebro sabe exatamente como viver sem comer carboidratos.<\/p>\n\n\n\n<p>Claro que n\u00e3o precisa ser assim a vida toda.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde o surgimento da agricultura, come\u00e7amos a comer mais carboidratos, mas n\u00e3o a\u00e7\u00facar. O a\u00e7\u00facar estava apenas nas frutas e no mel.<\/p>\n\n\n\n<p>Isso de comer a\u00e7\u00facar todo o tempo est\u00e1 nos adoecendo.<\/p>\n\n\n\n<p>Fonte: BBC<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Uma boa nutri\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental para prevenir doen\u00e7as. E a covid-19 n\u00e3o seria uma exce\u00e7\u00e3o. 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