{"id":164807,"date":"2020-10-30T16:00:50","date_gmt":"2020-10-30T19:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/?p=164807"},"modified":"2020-10-30T13:59:17","modified_gmt":"2020-10-30T16:59:17","slug":"destilado-mezcal-esta-cada-vez-mais-popular-e-isso-e-prejudicial-para-os-morcegos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/localhost\/clipping\/2020\/10\/30\/164807-destilado-mezcal-esta-cada-vez-mais-popular-e-isso-e-prejudicial-para-os-morcegos.html","title":{"rendered":"Destilado mezcal est\u00e1 cada vez mais popular \u2014 e isso \u00e9 prejudicial para os morcegos"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/morcego_de_natiz_comprido_menor-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-164808\" srcset=\"https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/morcego_de_natiz_comprido_menor-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/morcego_de_natiz_comprido_menor-300x169.jpg 300w, https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/morcego_de_natiz_comprido_menor-768x432.jpg 768w, https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/morcego_de_natiz_comprido_menor-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/morcego_de_natiz_comprido_menor-678x381.jpg 678w, https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/morcego_de_natiz_comprido_menor.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>O morcego-de-nariz-comprido-menor, importante polinizador de ecossistemas des\u00e9rticos, \u00e9 uma das tr\u00eas esp\u00e9cies de morcegos da Am\u00e9rica do Norte a se alimentar de n\u00e9ctar.<br>FOTO DE\u00a0<strong>TOM VEZO, MINDEN PICTURES<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>A bebida destilada mais antiga das Am\u00e9ricas est\u00e1 de volta. Em 2019,\u00a0as importa\u00e7\u00f5es norte-americanas de mezcal dispararam mais de 50%, ultrapassando pela primeira vez o consumo registrado no\u00a0<a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/mexico\">M\u00e9xico<\/a>. \u00c9 muito cedo para definir o impacto de 2020 nas vendas,\u00a0por\u00e9m a previs\u00e3o \u00e9 de que a ind\u00fastria continue crescendo.<\/p>\n\n\n\n<p>O aumento da demanda por bebidas artesanais tamb\u00e9m intensificou a press\u00e3o sobre a agave-azul, a planta da qual se origina o mezcal, no <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/mexico\">M\u00e9xico<\/a>. Isso gerou uma colheita excessiva das agaves antes da produ\u00e7\u00e3o do n\u00e9ctar, colocando em risco o principal polinizador da planta, o\u00a0morcego-de-nariz-comprido-menor.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Leia tamb\u00e9m:<\/strong><\/p>\n\n\n<ul class=\"wp-block-rss\"><li class='wp-block-rss__item'><div class='wp-block-rss__item-title'><a href='https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/redacao\/traducoes\/2021\/12\/17\/175519-conheca-o-morcego-que-se-alimenta-de-outros-morcegos.html'>Conhe\u00e7a o morcego que se alimenta de outros morcegos<\/a><\/div><\/li><li class='wp-block-rss__item'><div class='wp-block-rss__item-title'><a href='https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/clipping\/2021\/11\/17\/174950-morcegos-sao-os-verdadeiros-super-herois-do-mundo-animal.html'>Morcegos s\u00e3o os verdadeiros super-her\u00f3is do mundo animal<\/a><\/div><\/li><li class='wp-block-rss__item'><div class='wp-block-rss__item-title'><a href='https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/redacao\/traducoes\/2021\/07\/16\/171980-a-sindrome-do-nariz-branco-devastou-os-morcegos-mas-alguns-estao-desenvolvendo-imunidade.html'>A s\u00edndrome do nariz branco devastou os morcegos, mas alguns est\u00e3o desenvolvendo imunidade<\/a><\/div><\/li><\/ul>\n\n\n<p>Pequenos, por\u00e9m robustos, esses <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/mamiferos\">mam\u00edferos<\/a> de 30 gramas voam mais de 1,2 mil quil\u00f4metro por ano, partindo de seus abrigos de inverno na regi\u00e3o central do M\u00e9xico at\u00e9 chegar nas cavernas utilizadas para a realiza\u00e7\u00e3o de partos ao longo da fronteira dos Estados Unidos com o <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/mexico\">M\u00e9xico<\/a>, em busca de cactos flor\u00edferos e agaves, uma grande planta com folhas pontiagudas encontrada no deserto. Os <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/morcegos\">morcegos<\/a> dependem do n\u00e9ctar de agave para se alimentar para a viagem de retorno, e as agaves dependem dos morcegos para poliniza\u00e7\u00e3o cruzada de suas flores e produ\u00e7\u00e3o de sementes.<\/p>\n\n\n\n<p>As agaves evolu\u00edram para fornecer a maior parte de seu n\u00e9ctar ap\u00f3s o anoitecer com a finalidade de atrair os voadores noturnos.<\/p>\n\n\n\n<p>Os morcegos-de-nariz-comprido-menores j\u00e1 estavam em risco devido \u00e0 perda de\u00a0<em>habitat<\/em>, por\u00e9m, gra\u00e7as aos esfor\u00e7os de conserva\u00e7\u00e3o,\u00a0j\u00e1 n\u00e3o fazem mais parte da Lista de Esp\u00e9cies Amea\u00e7adas de <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/extincao\">Extin\u00e7\u00e3o<\/a> dos Estados Unidos de 2018, sendo a primeira esp\u00e9cie de <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/morcegos\">morcego<\/a> a conquistar isso. Reduzida para cerca de mil animais na d\u00e9cada de 1980, a esp\u00e9cie se recuperou e passou para aproximadamente 200 mil indiv\u00edduos em todo o <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/mexico\">M\u00e9xico<\/a> e sudoeste dos Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n<p>No entanto, a popularidade crescente do mezcal somada \u00e0s mudan\u00e7as clim\u00e1ticas,\u00a0que fazem com que as agaves flores\u00e7am mais cedo, antes que os morcegos cheguem durante o per\u00edodo de migra\u00e7\u00e3o, pode reverter essas conquistas, alertam os conservacionistas. Um\u00a0estudo realizado em 2020 relatou que a esp\u00e9cie, que \u00e9\u00a0considerada praticamente amea\u00e7ada de <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/extincao\">extin\u00e7\u00e3o<\/a> pela Uni\u00e3o Internacional para Conserva\u00e7\u00e3o da Natureza, est\u00e1 entrando em escassez novamente.<\/p>\n\n\n\n<p>Mas alguns especialistas veem uma solu\u00e7\u00e3o: colheita sustent\u00e1vel da agave, incentivando os agricultores a colher agaves de forma seletiva, deixando algumas para reprodu\u00e7\u00e3o. As plantas morrem quando os colhedores removem sua pinha, cerne da agave e fonte de seu cobi\u00e7ado a\u00e7\u00facar, que \u00e9 posteriormente destilada em \u00e1lcool. Algumas organiza\u00e7\u00f5es, como o\u00a0grupo de base Colectivo Silvestre Sonora\u00a0do <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/mexico\">M\u00e9xico<\/a>, est\u00e3o trabalhando com empresas de bebidas alco\u00f3licas a fim de incentivar a colheita sustent\u00e1vel, permitindo que algumas plantas flores\u00e7am exclusivamente para os\u00a0<a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/morcegos\">morcegos<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Essas medidas s\u00e3o cruciais n\u00e3o apenas para os <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/morcegos\">morcegos<\/a>, mas tamb\u00e9m para preservar seu elo que mant\u00e9m o ecossistema saud\u00e1vel como polinizadores, afirmou Jeremiah H. Leibowitz, diretor executivo da\u00a0Cuenca Los Ojos, uma organiza\u00e7\u00e3o conservacionista localizada na fronteira dos Estados Unidos com o <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/mexico\">M\u00e9xico<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201c\u00c9 uma regi\u00e3o extremamente diferente do restante do mundo, mas tamb\u00e9m muito fr\u00e1gil\u201d, disse Leibowitz. \u201cTudo precisa estar em equil\u00edbrio para que d\u00ea certo.\u201d<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"710\" height=\"474\" src=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/campos_de_agave_agricultura.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-164809\" srcset=\"https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/campos_de_agave_agricultura.jpg 710w, https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/campos_de_agave_agricultura-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 710px) 100vw, 710px\" \/><figcaption>Toribio Hernandez caminha por seus campos de agave em Oaxaca, no M\u00e9xico. Os agricultores colhem a pinha, rica em a\u00e7\u00facar e considerada o cerne da agave, o que acaba matando a planta.<br>FOTO DE\u00a0<strong>ALEC JACOBSON, REDUX<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Cem anos de uso excessivo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>O mezcal recebe diversos nomes, derivados da regi\u00e3o mexicana onde \u00e9 produzido. Por exemplo, quando produzido no estado de Jalisco, recebe o nome de tequila, enquanto o mezcal produzido em Sonora \u00e9 conhecido como bacanora. A tequila \u00e9 popular h\u00e1 d\u00e9cadas, mas o interesse recente dos norte-americanos no mezcal em pequena escala tamb\u00e9m colocou, inesperadamente, a bacanora no centro das aten\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cToda essa cultura de bebidas alco\u00f3licas renasceu e trouxe um interesse por bebidas artesanais, coquet\u00e9is artesanais, cerveja artesanal e destilados artesanais\u201d, disse a especialista em mezcal Cecilia Rios Murrieta, fundadora das empresas de bebidas localizadas nos Estados Unidos La Ni\u00f1a del Mezcal e \u014cME Spirits. \u201cEu acredito que o mezcal realmente se encaixa na defini\u00e7\u00e3o de destilado artesanal.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Quando os produtores de bacanora ampliaram a produ\u00e7\u00e3o da bebida, descobriram que a ind\u00fastria n\u00e3o era sustent\u00e1vel, em grande parte em fun\u00e7\u00e3o de uma lei centen\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n<p>Em Sonora, em 1915, um governador excessivamente zeloso, talvez inspirado pelo\u00a0movimento de proibi\u00e7\u00e3o dos Estados Unidos, baniu a produ\u00e7\u00e3o de bacanora. A ind\u00fastria foi for\u00e7ada a operar de forma clandestina e os produtores, impossibilitados de cultivar as plantas em seus pr\u00f3prios campos, colhiam agaves da natureza. A bacanora foi legalizada novamente em 1992, mas o h\u00e1bito de utilizar plantas silvestres continuou.<\/p>\n\n\n\n<p>As agaves florescem e espalham as sementes apenas uma \u00fanica vez em seu ciclo de vida de 7 a 15 anos, passando uma d\u00e9cada ou mais produzindo a\u00e7\u00facar suficiente para cultivar um \u00fanico caule flor\u00edfero antes de morrer.<\/p>\n\n\n\n<p>Como o sabor do mezcal \u00e9 derivado desse a\u00e7\u00facar, a melhor \u00e9poca para colher a agave \u00e9 antes do crescimento do caule.<\/p>\n\n\n\n<p>Ap\u00f3s cem anos de colheita n\u00e3o regulamentada, observou-se um decl\u00ednio preocupante na popula\u00e7\u00e3o de agaves em Sonora, e o desenvolvimento urbano e agr\u00edcola destruiu quase 50% do&nbsp;<em>habitat<\/em>&nbsp;total de agave nativa na \u00faltima metade do s\u00e9culo passado.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Bacanora sustent\u00e1vel<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Produzir bacanora de forma que beneficie pessoas, <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/morcegos\">morcegos<\/a> e agaves \u00e9 uma meta do Colectivo Silvestre Sonora, que agora faz parte de uma rede maior de organiza\u00e7\u00f5es sem fins lucrativos, a\u00a0Cenko, fundada pelas amigas Lea Ibarra e Valeria Ca\u00f1edo em 2018, quando ainda estavam estudando biologia.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cAcreditamos que seria uma boa ideia conectar esses produtores de bacanora com polinizadores e <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/morcegos\">morcegos<\/a>\u201d, afirmou Ibarra. Ela e Ca\u00f1edo realizam parcerias com organiza\u00e7\u00f5es sem fins lucrativos dos Estados Unidos, como a\u00a0Borderlands Restoration Network\u00a0e a\u00a0Agave Restoration Initiative da Bat Conservation International, com a finalidade de aperfei\u00e7oar as pr\u00e1ticas de colheita. Elas tamb\u00e9m est\u00e3o trabalhando com o governo do estado de Sonora para criar um programa de certifica\u00e7\u00e3o de sustentabilidade denominado\u00a0<em>Bacanora for Bats<\/em>\u00a0(Bacanora para Morcegos).<\/p>\n\n\n\n<p>Embora ainda em est\u00e1gios iniciais, a certifica\u00e7\u00e3o estabelecer\u00e1 diversos requisitos para os produtores de bacanora, como limita\u00e7\u00e3o das quantidades e tipos de pesticidas utilizados nas agaves, cultivo de plantas a partir de sementes em vez de clones para promover a diversidade gen\u00e9tica e a manuten\u00e7\u00e3o de uma determinada porcentagem de agaves flor\u00edferas nos campos para cada litro de bacanora produzida. Isso garante a alimenta\u00e7\u00e3o dos <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/morcegos\">morcegos<\/a> e a reprodu\u00e7\u00e3o das plantas.<\/p>\n\n\n\n<p>Essas responsabilidades geram benef\u00edcios para os produtores, que receber\u00e3o treinamento, orienta\u00e7\u00e3o e poder\u00e3o vender seus produtos por um pre\u00e7o mais elevado. O plano \u00e9 atrelar a certifica\u00e7\u00e3o ao processo de denomina\u00e7\u00e3o de origem, portanto, se as marcas de Sonora quiserem chamar seu produto de bacanora, tamb\u00e9m dever\u00e3o ser sustent\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n<p>Carlos G. Maier, porta-voz da empresa produtora de bacanora\u00a0Santo Cuviso, disse \u00e0 National Geographic que apoiar o projeto\u00a0<em>Bacanora for Bats<\/em>\u00a0faz parte do seu plano de neg\u00f3cios. A empresa j\u00e1 come\u00e7ou a preservar agaves n\u00e3o colhidas para morcegos em sua fazenda com 17,3 mil acres, segundo ele.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Futuro promissor<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Iniciativas semelhantes, como o\u00a0Tequila Interchange Project\u00a0e o\u00a0Bat Friendly Tequila and Mezcal Project, incentivam os produtores de tequila a reservar 5% de seus campos de agave para que flores\u00e7am em troca de um r\u00f3tulo que demonstre o esfor\u00e7o para conserva\u00e7\u00e3o de <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/morcegos\">morcegos<\/a> em suas garrafas. Mais de 300 mil garrafas incentivando a conserva\u00e7\u00e3o de morcegos foram produzidas por meio do programa volunt\u00e1rio. O Explorador da National Geographic\u00a0Rodrigo Medell\u00edn, apelidado de Homem-Morcego do <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/mexico\">M\u00e9xico<\/a>, trabalhou com o Tequila Interchange Project,\u00a0chamando-o de \u201cum sonho que se tornou realidade\u201d em uma entrevista anterior.<\/p>\n\n\n\n<p>Mesmo assim, a ind\u00fastria de\u00a0tequila\u00a0\u00e9 \u201ct\u00e3o antiga e estabelecida\u201d que muitas marcas t\u00eam resistido \u00e0 ado\u00e7\u00e3o de novas pr\u00e1ticas, observa\u00a0Francesca Claverie, gerente do programa de plantas nativas da Borderlands Restoration Network, que financia o Colectivo Silvestre Sonora.<\/p>\n\n\n\n<p>Ela est\u00e1 otimista de que a certifica\u00e7\u00e3o&nbsp;<em>Bacanora for Bats<\/em>&nbsp;ter\u00e1 ainda mais sucesso, em parte porque a ind\u00fastria de bacanora comercial \u00e9 mais recente e est\u00e1 mais aberta a mudan\u00e7as e porque o certificado viria do governo de Sonora, n\u00e3o de uma organiza\u00e7\u00e3o sem fins lucrativos.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cTrata-se da sobreviv\u00eancia da ind\u00fastria [de bacanora] como fen\u00f4meno cultural e econ\u00f4mico no estado\u201d, afirmou Claverie. \u201cE, felizmente para os <a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/tag\/morcegos\">morcegos<\/a>, est\u00e3o vinculados a ela como polinizadores prim\u00e1rios.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Fonte: National Geographic Brasil<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Em 2019, as importa\u00e7\u00f5es norte-americanas de mezcal dispararam mais de 50%, ultrapassando pela primeira vez o consumo registrado no M\u00e9xico. <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"http:\/\/localhost\/clipping\/2020\/10\/30\/164807-destilado-mezcal-esta-cada-vez-mais-popular-e-isso-e-prejudicial-para-os-morcegos.html\" title=\"Destilado mezcal est\u00e1 cada vez mais popular \u2014 e isso \u00e9 prejudicial para os morcegos\"><\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":3,"featured_media":164808,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[61,4100,373,4394],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/localhost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164807"}],"collection":[{"href":"http:\/\/localhost\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/localhost\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/localhost\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/localhost\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=164807"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/localhost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164807\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":164810,"href":"http:\/\/localhost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164807\/revisions\/164810"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/localhost\/wp-json\/wp\/v2\/media\/164808"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/localhost\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=164807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/localhost\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=164807"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/localhost\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=164807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}