{"id":170486,"date":"2021-05-22T18:10:24","date_gmt":"2021-05-22T21:10:24","guid":{"rendered":"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/?p=170486"},"modified":"2021-08-11T17:54:32","modified_gmt":"2021-08-11T20:54:32","slug":"o-premio-mundial-de-alimentos-de-2021-reconhece-que-os-peixes-sao-essenciais-para-reduzir-a-fome-e-a-desnutricao","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/localhost\/redacao\/traducoes\/2021\/05\/22\/170486-o-premio-mundial-de-alimentos-de-2021-reconhece-que-os-peixes-sao-essenciais-para-reduzir-a-fome-e-a-desnutricao.html","title":{"rendered":"O Pr\u00eamio Mundial de Alimentos de 2021 reconhece que os peixes s\u00e3o essenciais para reduzir a fome e a desnutri\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n<p>Peixes e outros alimentos aqu\u00e1ticos s\u00e3o essenciais para a dieta de mais de 1 bilh\u00e3o de pessoas em todo o mundo. A maioria dessas pessoas vive em pa\u00edses de baixa e m\u00e9dia renda na \u00c1frica, \u00c1sia e Pac\u00edfico, pr\u00f3ximos a rios, lagos ou mar.<\/p>\n\n\n\n<p>Nessas regi\u00f5es, alimentos como <a href=\"https:\/\/ambientes.ambientebrasil.com.br\/fauna\/peixes\/peixes_-_caracteristicas_gerais.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">peixes<\/a> frescos e secos s\u00e3o fundamentais para a culin\u00e1ria local e geralmente s\u00e3o mais baratos ou mais dispon\u00edveis do que alternativas como ovos, latic\u00ednios e frutas. Esses \u201csuperalimentos aqu\u00e1ticos\u201d t\u00eam uma influ\u00eancia descomunal como fontes ricas de micronutrientes essenciais para a sa\u00fade humana e o desenvolvimento cognitivo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Leia tamb\u00e9m:<\/strong><\/p>\n\n\n<ul class=\"wp-block-rss\"><li class='wp-block-rss__item'><div class='wp-block-rss__item-title'><a href='https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/redacao\/traducoes\/2022\/11\/25\/180775-cientistas-descobrem-cinco-novas-especies-de-corais-negros-vivendo-milhares-de-metros-abaixo-da-superficie-do-oceano-perto-da-grande-barreira-de-corais.html'>Cientistas descobrem cinco novas esp\u00e9cies de corais negros vivendo milhares de metros abaixo da superf\u00edcie do oceano perto da Grande Barreira de Corais<\/a><\/div><\/li><li class='wp-block-rss__item'><div class='wp-block-rss__item-title'><a href='https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/clipping\/2022\/11\/18\/180707-como-aumento-da-temperatura-pode-matar-peixes-e-causar-fome-na-amazonia.html'>Como aumento da temperatura pode matar peixes e causar fome na Amaz\u00f4nia<\/a><\/div><\/li><li class='wp-block-rss__item'><div class='wp-block-rss__item-title'><a href='https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/redacao\/traducoes\/2022\/11\/07\/180486-os-animais-tambem-sonham-aqui-esta-o-que-sabemos.html'>Os animais tamb\u00e9m sonham \u2013 aqui est\u00e1 o que sabemos<\/a><\/div><\/li><\/ul>\n\n\n<p>No entanto, os alimentos aqu\u00e1ticos est\u00e3o frequentemente \u00e0 margem das principais pesquisas agr\u00edcolas, pol\u00edticas de nutri\u00e7\u00e3o e estrat\u00e9gias de desenvolvimento. Tradicionalmente, os pensadores do desenvolvimento global t\u00eam se concentrado nas safras b\u00e1sicas e na pecu\u00e1ria como solu\u00e7\u00f5es para a fome.<\/p>\n\n\n\n<p>Em 11 de maio de 2021, a Funda\u00e7\u00e3o do Pr\u00eamio Mundial de Alimentos anunciou que seu ganhador de 2021 \u00e9 <a href=\"https:\/\/www.worldfishcenter.org\/wfp-2021\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Shakuntala Haraksingh Thilsted<\/a>, uma cientista da nutri\u00e7\u00e3o que, a meu ver, fez mais do que qualquer um para chamar a aten\u00e7\u00e3o para o papel essencial, mas muitas vezes esquecido, dos alimentos aqu\u00e1ticos em dietas saud\u00e1veis \u200b\u200be sustent\u00e1veis. Este pr\u00eamio de mais de R$ 1.300.000,00 \u00e9 frequentemente referido como o Pr\u00eamio Nobel da alimenta\u00e7\u00e3o e agricultura. Foi estabelecido por Norman Borlaug, vencedor do Pr\u00eamio Nobel da Paz em 1970 por seu trabalho na agricultura global.<\/p>\n\n\n\n<p>O pr\u00eamio deste ano reconhece as quatro d\u00e9cadas de trabalho de Thilsted para melhorar a nutri\u00e7\u00e3o e a sa\u00fade de milh\u00f5es de crian\u00e7as desnutridas e suas m\u00e3es na \u00c1sia e na \u00c1frica. Como um pesquisador de aquicultura que trabalha em estreita colabora\u00e7\u00e3o com Thilsted, acredito que este pr\u00eamio destaca a necessidade de priorizar peixes e alimentos aqu\u00e1ticos nas pol\u00edticas e a\u00e7\u00f5es de nutri\u00e7\u00e3o, nacional e globalmente.<\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"600\" height=\"355\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/sW0WA07vg6Y\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"><\/iframe>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-uma-vida-aqu-tica\">Uma vida aqu\u00e1tica<\/h4>\n\n\n\n<p>Shakuntala Thilsted nasceu em Trinidad e Tobago, onde iniciou sua carreira inovadora como a \u00fanica mulher empregada no Minist\u00e9rio da Agricultura, Terras e Pesca. Depois de se mudar para a Dinamarca, ela completou o doutorado na Universidade Royal Veterinary and Agricultural (Veterin\u00e1ria e Agr\u00edcola), onde mais tarde liderou o Departamento de Fisiologia Animal.<\/p>\n\n\n\n<p>Mudando-se para Bangladesh no final dos anos 1980, Thilsted trabalhou no icddr, b, um instituto anteriormente conhecido como Centro Internacional para Pesquisa de Doen\u00e7as Diarr\u00e9icas, que tratava mais de 6.000 crian\u00e7as desnutridas anualmente. Como uma jovem m\u00e3e de dois filhos, ela estava instintivamente preocupada com a sa\u00fade e nutri\u00e7\u00e3o infantil e come\u00e7ou a investigar medidas para prevenir a desnutri\u00e7\u00e3o usando alimentos dispon\u00edveis localmente e culturalmente aceit\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n<p>O tempo extenso em campo projetando e implementando um programa de reabilita\u00e7\u00e3o nutricional permitiu que Thilsted entendesse quais alimentos as pessoas estavam comendo e como. Ouvir mulheres falando sobre a import\u00e2ncia de comer peixes pequenos para uma boa sa\u00fade e vis\u00e3o despertou seu interesse por seu valor nutricional. Essa percep\u00e7\u00e3o forneceu o catalisador para as tr\u00eas d\u00e9cadas seguintes de sua carreira de pesquisa.<\/p>\n\n\n\n<p>Ao retornar \u00e0 Dinamarca, Thilsted come\u00e7ou a ensinar alunos de gradua\u00e7\u00e3o na Universidade de Copenhagen a analisar micronutrientes em peixes de Bangladesh. Esta pesquisa revelou que muitas esp\u00e9cies de pequenos <a href=\"https:\/\/ambientes.ambientebrasil.com.br\/fauna\/peixes\/peixes_-_caracteristicas_gerais.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">peixes<\/a> s\u00e3o ricas em nutrientes importantes para a sa\u00fade humana.<\/p>\n\n\n\n<p>Um peixe em particular, a mola (<em>Amblypharyngodon mola<\/em>), cont\u00e9m n\u00edveis extremamente altos de vitamina A, que \u00e9 importante para a vis\u00e3o, o sistema imunol\u00f3gico e a reprodu\u00e7\u00e3o. Armada com este crescente corpo de evid\u00eancias, Thilsted come\u00e7ou a aumentar o consumo de peixes pequenos, especialmente para m\u00e3es e crian\u00e7as.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/file-20210521-21-rbcw8k.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"754\" height=\"503\" src=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/file-20210521-21-rbcw8k.jpg\" alt=\"Uma mulher em Bangladesh alimenta seu filho com arroz fortificado com p\u00f3 de peixe nutritivo. Finn Thilsted, CC BY-ND.\" class=\"wp-image-170502\" srcset=\"https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/file-20210521-21-rbcw8k.jpg 754w, https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/file-20210521-21-rbcw8k-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 754px) 100vw, 754px\" \/><\/a><figcaption>Uma mulher em Bangladesh alimenta seu filho com arroz fortificado com p\u00f3 de peixe nutritivo. Finn Thilsted, CC BY-ND.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ampliando-as-inova-es\">Ampliando as inova\u00e7\u00f5es<\/h4>\n\n\n\n<p>Os alimentos aqu\u00e1ticos s\u00e3o particularmente importantes desde a concep\u00e7\u00e3o at\u00e9 o segundo anivers\u00e1rio de uma crian\u00e7a. N\u00e3o consumir micronutrientes suficientes como ferro, zinco, vitamina A e vitamina B12 aumenta o risco de doen\u00e7as, mortalidade materna e infantil, atraso no crescimento e baixo desempenho cognitivo. A subnutri\u00e7\u00e3o \u00e9 respons\u00e1vel por at\u00e9 45% de todas as mortes infantis evit\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n<p>Em 2010, Thilsted ingressou no instituto internacional de pesquisa <a href=\"https:\/\/www.worldfishcenter.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">WorldFish<\/a>. Ela voltou a Bangladesh para trabalhar na amplia\u00e7\u00e3o de \u201cabordagens sens\u00edveis \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o\u201d para a produ\u00e7\u00e3o de peixes, com base nas percep\u00e7\u00f5es de suas pesquisas anteriores.<\/p>\n\n\n\n<p>Seu trabalho anterior mostrou que peixes pequenos como a mola crescem bem em tanques de fazenda ao lado de peixes maiores, como a carpa. Mudan\u00e7as simples na forma como os peixes pequenos eram pescados nos lagos, como o uso de diferentes tipos de redes de pesca, aumentaram o papel das mulheres em sua produ\u00e7\u00e3o. A cria\u00e7\u00e3o de peixes pequenos dessa forma provou ser uma forma altamente econ\u00f4mica de reduzir o fardo da desnutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Thilsted tamb\u00e9m come\u00e7ou a investigar maneiras de fornecer micronutrientes para m\u00e3es e crian\u00e7as usando produtos \u00e0 base de peixes, como p\u00f3s, condimentos e bolachas como uma forma culturalmente apropriada de melhorar suas dietas. A WorldFish promoveu amplamente essas inova\u00e7\u00f5es em pa\u00edses como Camboja, \u00cdndia, Mianmar, Nepal, Malau\u00ed, Serra Leoa e Z\u00e2mbia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/file-20210521-13-m0frdo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"754\" height=\"710\" src=\"https:\/\/noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/file-20210521-13-m0frdo.jpg\" alt=\"Shakuntala Thilsted, \u00e0 direita, em Bangladesh. Flo Lim \/ WorldFish, CC BY-ND.\" class=\"wp-image-170510\" srcset=\"https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/file-20210521-13-m0frdo.jpg 754w, https:\/\/cdn.noticias.ambientebrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/file-20210521-13-m0frdo-300x282.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 754px) 100vw, 754px\" \/><\/a><figcaption>Shakuntala Thilsted, \u00e0 direita, em Bangladesh. Flo Lim \/ WorldFish, CC BY-ND.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-da-pesquisa-pol-tica\">Da pesquisa \u00e0 pol\u00edtica<\/h4>\n\n\n\n<p>Thilsted trabalhou incansavelmente para traduzir as principais percep\u00e7\u00f5es de sua pesquisa em pol\u00edticas p\u00fablicas. Isso incluiu parcerias estreitas com governos, como o Governo do Estado de Odisha, na \u00cdndia, que recentemente come\u00e7ou a incluir peixe seco em ra\u00e7\u00f5es alimentares que fornece a grupos vulner\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n<p>Ela tamb\u00e9m aconselhou uma s\u00e9rie de organiza\u00e7\u00f5es internacionais de alto perfil, incluindo a Organiza\u00e7\u00e3o para a Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura das Na\u00e7\u00f5es Unidas, a Ag\u00eancia dos Estados Unidos para o Desenvolvimento Internacional, o Fundo Internacional para o Desenvolvimento Agr\u00edcola e o UNICEF. Seus esfor\u00e7os aumentaram a conscientiza\u00e7\u00e3o sobre o valor dos alimentos aqu\u00e1ticos em sistemas alimentares saud\u00e1veis \u200b\u200be promoveram compromissos mais amplos para apoiar esse papel transformador.<\/p>\n\n\n\n<p>Thilsted viveu por muitos anos nos pa\u00edses onde busca criar mudan\u00e7as positivas. Ela adora passar o tempo em campo, observando cuidadosamente e fazendo as perguntas certas.<\/p>\n\n\n\n<p>Esse esp\u00edrito de investiga\u00e7\u00e3o e ampla experi\u00eancia pr\u00e1tica, combinados com altos padr\u00f5es de rigor acad\u00eamico, deram origem a muitos de seus insights mais importantes. Por exemplo, ela descobriu que a pesca de captura selvagem e a cria\u00e7\u00e3o de peixes podem fazer contribui\u00e7\u00f5es altamente complementares para a seguran\u00e7a alimentar e nutricional.<\/p>\n\n\n\n<p>Como vi em primeira m\u00e3o, Thilsted tamb\u00e9m tem uma capacidade \u00fanica de se conectar com as pessoas, independentemente de seu status social, desde mulheres agricultoras na zona rural de Bangladesh at\u00e9 altos funcion\u00e1rios das Na\u00e7\u00f5es Unidas. Gera\u00e7\u00f5es de jovens cientistas, inclusive eu, floresceram sob sua orienta\u00e7\u00e3o e foram inspirados por sua not\u00e1vel vis\u00e3o, persist\u00eancia, generosidade e compromisso com a nutri\u00e7\u00e3o das pessoas e do planeta.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Fonte: The Conversation \/ Ben Belton<br>Tradu\u00e7\u00e3o: Reda\u00e7\u00e3o Ambientebrasil \/ Maria Beatriz Ayello Leite<br>Para ler a reportagem original em ingl\u00eas acesse:<\/em> <a href=\"https:\/\/theconversation.com\/the-2021-world-food-prize-recognizes-that-fish-are-key-for-reducing-hunger-and-malnutrition-160913\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/theconversation.com\/the-2021-world-food-prize-recognizes-that-fish-are-key-for-reducing-hunger-and-malnutrition-160913<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Shakuntala Haraksingh Thilsted, nascida em Trinidad e Tobago, \u00e9 a vencedora do Pr\u00eamio Mundial de Alimentos 2021 por seu trabalho na identifica\u00e7\u00e3o de pequenos peixes como valiosas fontes de nutri\u00e7\u00e3o para os pa\u00edses em desenvolvimento. <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"http:\/\/localhost\/redacao\/traducoes\/2021\/05\/22\/170486-o-premio-mundial-de-alimentos-de-2021-reconhece-que-os-peixes-sao-essenciais-para-reduzir-a-fome-e-a-desnutricao.html\" title=\"O Pr\u00eamio Mundial de Alimentos de 2021 reconhece que os peixes s\u00e3o essenciais para reduzir a fome e a desnutri\u00e7\u00e3o\"><\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":2,"featured_media":170538,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4132],"tags":[313,4976,722,4977,4974,4975,3013,264],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/localhost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170486"}],"collection":[{"href":"http:\/\/localhost\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/localhost\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/localhost\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/localhost\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=170486"}],"version-history":[{"count":34,"href":"http:\/\/localhost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170486\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":172703,"href":"http:\/\/localhost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170486\/revisions\/172703"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/localhost\/wp-json\/wp\/v2\/media\/170538"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/localhost\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=170486"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/localhost\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=170486"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/localhost\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=170486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}