agropecuário
Garapa longa vida e para exportação
De acordo com os resultados de uma pesquisa desenvolvida no Laboratório de Frutas, Hortaliças e Produtos Açucarados da Faculdade de Engenharia de Alimentos, da Universidade Estadual de Campinas, a industrialização do produto é uma boa alternativa para evitar a rápida fermentação e a falta de higiene durante a extração do produto, que favorece a proliferação de microrganismos prejudiciais à saúde.