Os preços globais do trigo dispararam desde que a Rússia invadiu a Ucrânia em fevereiro. As duas nações respondem por 30% das exportações mundiais de trigo.
Isso significa que muitos países de baixa renda que são importadores líquidos de alimentos estão se preparando para um ano de fome. A interrupção da guerra agrava as quedas existentes na produção de alimentos ligadas às mudanças climáticas. Em escala global, as mudanças climáticas já reduziram a produção agrícola média global em pelo menos um quinto.
A insegurança alimentar geralmente se traduz em agitação social generalizada, como vimos nos protestos da Primavera Árabe de 2011, que ocorreram após grandes aumentos nos preços dos alimentos.
Os países do Oriente Médio e do Norte da África provavelmente serão os mais atingidos no curto prazo, já que são os principais importadores de trigo ucraniano e têm grandes problemas de segurança alimentar. Países dependentes de commodities específicas e que não podem mudar para fontes alternativas de alimentos também estão em risco.
Como muitas nações enfrentam fome e piora a segurança alimentar, é hora de redobrar nossos esforços em relação às mudanças climáticas. A mudança climática é o grande multiplicador de risco, agravando todas as crises globais existentes.
Qual o efeito da guerra?
O mundo produz comida suficiente para alimentar a todos. A fome persiste devido aos fatores críticos de distribuição e acesso.
Também podemos adicionar a guerra e as mudanças climáticas a esta lista. Os atuais picos de preço do trigo são impulsionados por uma combinação de pressões de guerra e especulação do mercado.
O maior importador de trigo do mundo é o Egito, que compra mais da metade de suas calorias. Ao mesmo tempo, exporta arroz.
Esta é uma combinação perigosa. Grande parte da população do Egito vive na pobreza, com grande dependência do trigo. A agitação civil se enraizou quando os preços do pão subiram quase 40% em 2007-2008 devido a secas em países produtores de alimentos e aumentos de preços do petróleo.
Mudanças climáticas, conflitos e segurança alimentar continuarão se agravando
Os atuais 1,2 ºC de aquecimento do mundo já reduziram a produção agrícola média mundial em pelo menos 21%.
Até agora, os países ricos não tiveram muito efeito. Mas o resto do mundo tem. Na África, América Central e do Sul, a insegurança alimentar e a desnutrição aumentaram acentuadamente devido a inundações e secas que prejudicam as plantações.
Os pobres do mundo vivem onde a terra é mais barata e mais vulnerável aos extremos climáticos. Muitas vezes, eles têm acesso esporádico ou nenhum acesso a cuidados de saúde, educação, transporte, emprego significativo, comida e água. Cada um desses fatores amplifica outros, o que intensifica a desvantagem subjacente e pode alimentar o conflito. As mudanças climáticas podem agravar todos esses fatores.
Em 2022, uma guerra entre duas nações está influenciando diretamente os suprimentos e preços globais de alimentos, combustíveis e fertilizantes. À medida que o mundo se aquece e nossos sistemas agrícolas começam a falhar em algumas áreas, é certo que o clima, a insegurança alimentar e a guerra se combinarão para produzir mais sofrimento.
Os países ricos não estão imunes
Países ricos como a Austrália estão aprendendo que a insegurança alimentar pode afetar a todos. Os anos de pandemia levaram a uma maior vulnerabilidade financeira e insegurança alimentar entre mais australianos do que nunca.
A pandemia vem no topo de eventos climáticos ligados às mudanças climáticas, interrompendo o fornecimento de alimentos devido a incêndios florestais e inundações sem precedentes. As chuvas recordes dificultaram a venda de safras abundantes de grãos a um bom preço devido aos danos causados pela água às lavouras, bem como à infraestrutura de exportação danificada pelo ciclo de seca prolongado anterior.
A Austrália exporta comida suficiente para 70 milhões de pessoas. Isso pode dar uma falsa sensação de segurança. Na realidade, nossa posição como o continente habitado mais árido em um mundo em constante aquecimento levou a quedas de até 35% na lucratividade agrícola desde 2000.
O que pode ser feito?
Para muitos na Ucrânia, outras zonas de conflito e campos de refugiados, a vida se torna uma questão de saber como e quando virá a próxima refeição.
As pessoas que experimentaram a verdadeira fome sabem que a memória permanecerá mesmo depois de viver em um país rico em alimentos por décadas, como um autor sabe ao viver a guerra na ex-Iugoslávia.
O conhecimento sobre alimentos é fundamental para a resiliência: habilidades de produção e preservação de alimentos, diversidade de ervas daninhas comestíveis e oportunidades de forrageamento, como as cadeias de suprimentos funcionam e as consequências do comércio de alimentos diante da fome.
Para construir resiliência diante dessas ameaças intensificadas e sobrepostas, devemos nos afastar de nossa atual dependência de trigo, milho e arroz por 40% de nossas calorias. Das milhares de espécies de plantas do mundo, cultivamos cerca de 170 em uma base comercial. E destes, cerca de uma dúzia supre a maioria das nossas necessidades.
À medida que as ameaças à segurança alimentar se intensificam, também precisamos questionar por que os alimentos básicos são commodities de lucro. Uma abordagem radical, mas amplamente defendida, é o modelo no qual os alimentos são comercializados de forma equitativa para atender às necessidades. Afinal, o acesso à alimentação é um direito humano.
Se pudermos incorporar sistemas alimentares mais justos e resilientes, estaremos melhor posicionados para nos adaptar às mudanças climáticas já bloqueadas por emissões anteriores, bem como atenuar as faíscas do conflito. Melhorar a forma como produzimos alimentos também pode nos ajudar a enfrentar as mudanças climáticas e a perda de biodiversidade.
Estamos animados com o crescente interesse na produção urbana de alimentos, os esforços para reimaginar a distribuição, bem como a agricultura regenerativa e as inovações tecnológicas nas fazendas. Em conjunto, essas mudanças podem encurtar as cadeias de suprimentos e aumentar a diversidade e a resiliência dos alimentos.
Por que isso importa? Porque produzir alimentos mais perto de casa reduz o risco de insegurança alimentar ligada às mudanças climáticas, guerras e outras perturbações.
À medida que mais e mais pessoas se mudam para as cidades, teremos que abraçar uma maior produção urbana de alimentos e apoiar a agricultura familiar e os pequenos agricultores que ainda hoje produzem mais da metade de todas as calorias consumidas pela humanidade.
Temos uma oportunidade real – e precisamos – de repensar como produzimos e distribuímos os alimentos dos quais dependemos. Ainda temos uma chance de evitar um pouco do sofrimento que vem em nossa direção.
Fonte: Galileu
