alimentos saudáveis – Ambientebrasil

América Latina, Caribe é onde comer saudável custa mais caro

18/01/2023 clipping

Relatório da FAO alerta para crise da segurança alimentar nos países latino-americanos e caribenhos em contexto de crise e pós-pandemia.

‘Há uma epidemia que está agravando a crise da covid-19: nos alimentarmos com comida de baixa qualidade’

15/10/2020 clipping

Uma boa nutrição é fundamental para prevenir doenças. E a covid-19 não seria uma exceção. A afirmação é da endocrinologista Mariela Glandt.

Seus hábitos alimentares podem influenciar o clima global?

10/03/2020 clipping

Usinas elétricas ou pecuária? Quando se trata de mudanças climáticas, a principal causa do aumento das emissões dos gases de efeito estufa é a criação de animais para alimentação. Nos Estados Unidos, 80% de toda a área agricultável é reservada

“AgroSaber: a pior praga é a desinformação” é lançada para debater sobre agrotóxicos

28/04/2019 Ambientebrasil

O AgroSaber é uma plataforma criada para debater questões relevantes para a alimentação e saúde com embasamento técnico. Seu principal objetivo é combater a desinformação e fake news sobre a produção dos alimentos e levar à população informação técnica e plural sobre a agricultura.

O açougueiro que virou vegano em segredo

02/04/2019 clipping

Depois de 15 anos trabalhando na indústria da carne, o açougueiro Brian Kavanagh percebeu que estava escondendo um segredo.

“Brasileiro quer reduzir consumo de carne”

02/04/2019 clipping

Coordenadora do Segunda Sem Carne comenta crescimento da dieta reducitária, voltada a quem quer reduzir, mas não eliminar produtos de origem animal, e afirma que veganismo é mais eficiente com estratégia passo a passo.

Frutas pouco conhecidas são fontes promissoras de compostos bioativos

18/10/2018 clipping

O sucesso que o açaí (Euterpe oleracea) obteve no Brasil e em diferentes partes do mundo nos últimos anos teve a contribuição do belga Yvan Larondelle, professor da Faculdade de Bioengenharia da Universidade Católica de Louvain (UCL).

A fruta que é cultivada há 5 mil anos e virou tesouro nacional em 3 países

17/09/2018 clipping

Suculenta, oval, tropical, uma linda mistura entre as cores amarelo, vermelho e verde. Já sabemos isso tudo sobre a manga. Mas e de sua origem, mercado ou apropriação por diferentes culturas?

O superalimento que está mudando a vida dos agricultores no Peru

27/08/2018 clipping

Desde que se espalhou mundialmente a fama da quinoa como um alimento que contribui para a vida saudável, agricultores peruanos se veem diante de uma situação paradoxal.

Apesar de todos os nossos avanços, o acesso à água limpa ainda é um grande problema – não apenas para os países em desenvolvimento, mas aqui nos EUA, onde a escassez de água durante desastres naturais pode custar vidas.

04/04/2018 clipping

A “agroecologia”, ou seja, o desenvolvimento agrícola ecológico e sustentável, é considerada essencial para o futuro da humanidade, que deve preservar o planeta e ao mesmo tempo garantir alimentos saudáveis para todos, segundo especialistas convocados esta semana em Roma pela